Para esta harina de centeno integral orgánica, se muele el grano entero, de modo que se conservan todas las partes del grano, incluido el germen y el salvado. El centeno para la harina proviene de granjas orgánicas alemanas Demeter. La harina de centeno integral requiere masa madre como agente leudante; esto da como resultado panes y bollos aromáticos. Mezclado con harina de trigo o espelta, el centeno se usa a menudo para hacer panes mixtos.
Operador de negocios de alimentos
Nombre: Alnatura GmbH Dirección: Mahatma-Gandhi-Str. 7, 64295 Darmstadt www.alnatura.de
Certificado orgánico
DE-ÖKO-001
País de origen
Alemania Agricultura
Resultados de las pruebas, sellos de calidad y marcas de asociación
Harina de centeno integral orgánica
;HARINA DE CENTENO INTEGRAL*. Puede contener trazas de SOYA y ALTRAMUZ. *de agricultura ecológica Demeter
;| Información nutricional media | por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía | 1391 kJ / 330 kcal | |
| Grasas | 2,1 g | |
| de las cuales | ||
| saturadas | 0,3 g | |
| Carbohidratos | 62 g | |
| de que | ||
| - azúcares | 0,9 g | |
| fibra | 15 g | |
| proteínas | 8,2 g | |
| sal | ||
Condiciones de almacenamiento y uso
Conservar en un lugar seco y proteger del calor.
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