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Detalles
El trigo sarraceno, perteneciente botánicamente a la familia de las polígamas, es especialmente popular en la cocina rusa. Allí, se muele finamente y se utiliza para preparar blinis y crepes. Cocinado entero, el grano resulta en una guarnición aromática y con un sabor a nuez que también combina bien con ensaladas, sopas y guisos. El trigo sarraceno Alnatura proviene de agricultura ecológica.
Resultados de las pruebas, sellos de calidad y logotipos de asociaciones
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Bio Trigo sarraceno
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Trigo sarraceno*
*procedente de agricultura ecológica Demeter
Puede contener trazas de gluten, soja, mostaza, sésamo y altramuces.
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Información nutricional media
por 100 g
Energía
1466 kJ / 346 kcal
Grasas
1,7 g
de que
- ácidos grasos saturados
0,4 g
Carbohidratos
71 g
de los cuales
- azúcares
<0,5 g
fibra
3,7 g
proteínas
9,8 g
Sal
< 0,01 g
;
Condiciones de almacenamiento y uso
Conservar en un lugar seco.
Preparación
Ingredientes (2 raciones): 125 g de trigo sarraceno Alnatura, 250 ml de agua, sal marina Alnatura. Preparación: Lavar el trigo sarraceno y hervir en el doble de agua con un poco de sal marina. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
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